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[실시간뉴스]1그릇에 2만원? 특식 돼버린 냉면의 웃지 못할 변신 [고물가 잔혹사①]

온카뱅크관리자

2026-06-15 10:27:42

<div id="layerTranslateNotice" style="display:none;"></div>  <strong class="summary_view" data-translation="true">더스쿠프 이슈 넘버링 <br>고물가의 난 1편 <br>여름 별미 실종사태<br>불붙은 여름 메뉴 가격<br>냉면·삼계탕 가격 급등<br>원재료·임대료 등 오른 탓<br>끓어오르는 외식 물가</strong> 
        <div class="article_view" data-translation-body="true" data-tiara-layer="article_body" data-tiara-action-name="본문이미지확대_클릭"> 
         <section dmcf-sid="Fp0U0EEorM">
          <p contents-hash="2d0391054a9640a3a5b2b465de6fcbf001588a92747872fa342bc3eb2a333d0b" dmcf-pid="3UpupDDgOx" dmcf-ptype="general"><strong>어느샌가 빙수마저 사치재가 됐다. 어느 호텔에서 파는 빙수 가격(1인분)은 15만원에 육박한다. 어디 빙수뿐이랴. 냉면·삼계탕 등 여름철 별미도 '가격표'를 갈아치운 지 오래다. 1만원 한장으로 냉면 한그릇을 먹는 것도 힘든 시절이 됐다. 고물가 시대, 민생은 괴롭기만 하다. 더스쿠프가 '고물가 난'의 실태를 짚었다.</strong></p>
          <figure class="figure_frm origin_fig" contents-hash="4d585238d7d57aee77a1d03f5d6740bfa022ed45c211602effe2628160e29453" dmcf-pid="0uU7UwwasQ" dmcf-ptype="figure">
           <p class="link_figure"><img alt="주요 냉면 전문점 대부분이 1만5000원 이상 가격대를 형성하고 있다.[사진｜뉴시스]" class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202606/15/thescoop1/20260615100908366etcp.jpg" data-org-width="800" dmcf-mid="5czBzssAId" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img4.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202606/15/thescoop1/20260615100908366etcp.jpg" width="658"></p>
           <figcaption class="txt_caption default_figure">
            주요 냉면 전문점 대부분이 1만5000원 이상 가격대를 형성하고 있다.[사진｜뉴시스]
           </figcaption>
          </figure>
          <div contents-hash="1f9ec09acd3b56c8234b608108c60c3d6349124df0cdae34408ea54846cddf39" dmcf-pid="p7uzurrNIP" dmcf-ptype="general">
           <strong>여름철 외식 메뉴가 벌써부터 들썩이고 있다. 냉면과 삼계탕의 가격은 1만원을 넘어 2만원을 향하고 있다. 소비자만큼이나 판매자도 난처하다. 가격 상승의 최전선에 가파르게 상승한 원재료비가 놓여 있어서다. 그렇다고 정부가 나서 가격을 통제하기도 쉽지 않다. 소비자도 울고 자영업자도 울 수밖에 없는 여름이다.</strong>
          </div>
          <p contents-hash="0d8d18ed47c7dd79a1407fb7d6070f70d5801aab94161a7f2ef0df0b900a29d0" dmcf-pid="Uz7q7mmjE6" dmcf-ptype="general"><strong>■ 불붙은 여름 메뉴 가격 =</strong> 이제 1만원 한장으론 어림없다. 인기 매장의 값은 2만원에 육박한다. 여름철 외식 메뉴의 상징 '냉면·삼계탕' 가격이 그렇다. 한국소비자원 '참가격'에 따르면 4월 서울 지역 냉면 1인분 평균 가격은 1만2615원으로 집계됐다. 지난해 같은 기간(1만2115원)보다 4.1% 올랐다. 5년 전인 2021년 4월(9308원)과 비교하면 35.5%나 뛰어오른 수치다. 서울 냉면 평균 가격은 2022년 처음으로 1만원을 넘어선 이후 매년 오름세를 이어가고 있다.</p>
          <p contents-hash="7cd2a601f5f53eb3a845216a66d7c27f23c1e2c51a57e12098c2b8fead69671e" dmcf-pid="uqzBzssAw8" dmcf-ptype="general">다른 지역도 사정은 비슷하다. 전국 17개 시·도 가운데 냉면 한 그릇 평균 가격이 1만원 아래인 지역은 제주(9750원), 충북(9714원), 전남(9556원) 3곳에 그쳤다. 사실상 전국 대부분 지역에서 1만원을 넘어선 셈인데, 이 수치가 평균값이라는 게 문제다.</p>
          <p contents-hash="c4265a6ae6cce1f137375b73408bdfbff6698567b9880c8c9441668b854a0b8b" dmcf-pid="7BqbqOOcD4" dmcf-ptype="general">실제 매장에서 판매하는 가격은 더 비싸다. 평양냉면 전문점 우래옥은 4월 냉면 가격을 1만6000원에서 1만8000원으로 인상했다. 을밀대와 남포면옥은 1만6000원, 필동면옥·을지면옥·평양면옥은 1만5000원, 서령은 1만7000원에 냉면을 판매하고 있다. 주요 냉면 전문점 대부분이 1만5000원 이상 가격대를 형성하고 있는 거다.</p>
          <p contents-hash="639201934b879db9668e3dad7044273dfd2ff28c60fe89e1c2d9d508e5b894f7" dmcf-pid="zbBKBIIkrf" dmcf-ptype="general">여름철 대표 보양식인 삼계탕도 사정은 같다. 4월 기준 서울 지역 삼계탕 1인분 평균 가격은 1만8154원으로, 지난해 같은 기간(1만7500원)보다 3.7% 올랐다. 5년 전인 2021년(1만4385원)과 비교하면 26.2% 뛰었다.</p>
          <p contents-hash="6396782fd37383a57d3856b97ea6ac505f4b82859cc7a03b8e3f0283a9bcb544" dmcf-pid="qbBKBIIkDV" dmcf-ptype="general">삼계탕 가격 상승 역시 전국적인 현상이다. 서울이 가장 비쌌지만 부산·경기·전북 등 주요 지역의 평균 가격도 1만7000원 안팎을 기록했다. 전국 어디서든 삼계탕 한 그릇이 2만원에 육박하는 시대가 열린 셈이다. 삼계탕 역시 실제 매장 금액은 더 비싸다. 서울 유명 삼계탕 전문점인 토속촌·고려삼계탕 등은 기본 메뉴를 2만원에 판매하고 있다. 배양근·전복 등을 추가한 메뉴는 2만원을 훌쩍 넘는다.</p>
          <figure class="figure_frm origin_fig" contents-hash="2c4145f354c63bdeca50f38393ffbe0cdd4d8624ac372fb85ff71d035c6006a3" dmcf-pid="BKb9bCCEI2" dmcf-ptype="figure">
           <p class="link_figure"><img alt="[사진｜뉴시스]" class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202606/15/thescoop1/20260615100909688taup.jpg" data-org-width="676" dmcf-mid="1b1F1jjJDe" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img4.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202606/15/thescoop1/20260615100909688taup.jpg" width="658"></p>
           <figcaption class="txt_caption default_figure">
            [사진｜뉴시스]
           </figcaption>
          </figure>
          <div contents-hash="9bf376b4b2bab5b51dead827581a77c84442f6bf39cac7cc59dd659d3c5b197e" dmcf-pid="b9K2KhhDw9" dmcf-ptype="general">
           <strong>■ 여기저기서 터지는 한숨 = </strong>소비자들 입에선 한숨이 터져 나온다. 직장인 이홍도(29)씨는 "친구와 냉면을 먹었는데 두 그릇 가격이 4만원에 육박했다"며 "여름철 별미가 아니라 이제는 날 잡고 먹어야 하는 특식이 된 기분"이라고 토로했다. 주부 이영미(49)씨 역시 "냉면이든 삼계탕이든 4인 가족이 외식하면 식사비만 8만~10만원이 드니 선뜻 지갑을 열기 어렵다"고 말했다.
          </div>
          <p contents-hash="ce57fd96c4249cc4cde29b46f42646059ec973996faf8d4cf1a20ad40237ea0e" dmcf-pid="K29V9llwOK" dmcf-ptype="general">그렇다고 가격을 올린 식당들만 탓할 수도 없다. 벼랑 끝에 몰려 있는 건 자영업자들도 마찬가지기 때문이다. 실제로 가격 상승의 최전선에는 무섭게 치솟은 원재료비가 자리 잡고 있다. 무엇보다 냉면 육수의 핵심인 한우 양지 가격이 많이 올랐다.</p>
          <p contents-hash="4b3234b93dc24045dfcee43eee93dfe0f9312a04bddf56a7e12dd5661cb8322c" dmcf-pid="9V2f2SSrEb" dmcf-ptype="general">한국농수산식품유통공사에 따르면, 국산 한우 양지 1등급 100g의 평균 가격은 6528원으로 집계됐다(이하 4월 기준). 지난해 같은 기간(5653원)보다 15.5% 올랐다. 냉면 전문점들은 육수에 상당량의 한우 양지를 사용한다. 원가 비중이 높은 육수 재료 가격이 오르면 판매 가격에도 영향을 미칠 수밖에 없다.</p>
          <p contents-hash="0e43310ce6b2e72075635f0f8c40309f5153c0421304a46e8ccee1955bd20c09" dmcf-pid="2fV4VvvmmB" dmcf-ptype="general">삼계탕 역시 주재료인 닭고기의 평균 가격이 ㎏당 6582원으로 전년(5718원)보다 15.1% 올랐다. 닭고기 가격 상승의 원인은 지난겨울 고병원성 조류인플루엔자(AI)가 발생하면서 육용종계(병아리를 낳는 닭) 30만 마리 이상을 살처분해 공급이 줄어들었기 때문이다.</p>
          <p contents-hash="97acc0ee44f304e83dd1f57bf6e4274dffa4b9f745ec00d276163d046cc48d7a" dmcf-pid="V4f8fTTsrq" dmcf-ptype="general">여기에 찹쌀과 마늘, 인삼 등 부재료 가격까지 상승하면서 삼계탕 원가 부담이 더욱 커지고 있다. 그렇다고 원재료만 오른 것도 아니다. 물류비와 임대료 등 고정비가 꾸준히 오르는 상황에서 인건비까지 늘어났다. 먹는 사람도 파는 사람도 고달픈 시절이다.</p>
          <p contents-hash="4ef933bf9b3c1949fe68a1ef300a4c5348111a9217d0571341e70e8ed2f1bf8b" dmcf-pid="f8464yyOrz" dmcf-ptype="general"><strong>■ 끓어오르는 외식 물가 =</strong> 더 큰 문제는 외식 물가가 좀처럼 꺾이지 않는다는 점이다. 한국은행은 5월 올해 소비자물가 상승률 전망치를 기존 2.2%에서 2.7%로 0.5%포인트 상향 조정했다. 중동 전쟁 장기화에서 비롯된 국제유가 급등, 치솟은 원·달러 환율 등이 물가 전반을 압박하고 있다는 걸 근거로 삼았다.</p>
          <p contents-hash="18db98b7e667fb63fe430989c8d35938adc0ed7b2c3d92c84c5ba1ab0727902d" dmcf-pid="468P8WWIm7" dmcf-ptype="general">실제 물가 지표는 이런 우려를 뒷받침하고 있다. 국가데이터처(옛 통계청)가 2일 발표한 5월 소비자물가동향을 살펴보면 소비자물가지수는 119.92로 전년 동월 대비 3.1% 상승했다. 소비자물가상승률이 3%를 넘어선 건 2024년 3월(3.1%) 이후 처음이다. 소비자물가상승률은 1월 2.0%, 2월 2.0%로 연초 안정적인 수준을 유지하다가 중동전쟁 발발 이후 3월 2.2%, 4월 2.6%, 5월 3.1%로 상승세를 타고 있다.</p>
          <figure class="figure_frm origin_fig" contents-hash="b01f5c96b015e4e3062021cff45106106aa56d69eb484153fe58555b0b08bc33" dmcf-pid="8P6Q6YYCIu" dmcf-ptype="figure">
           <p class="link_figure"><img alt="[사진｜뉴시스]" class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202606/15/thescoop1/20260615100910990vsvu.jpg" data-org-width="663" dmcf-mid="thpupDDgrR" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img1.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202606/15/thescoop1/20260615100910990vsvu.jpg" width="658"></p>
           <figcaption class="txt_caption default_figure">
            [사진｜뉴시스]
           </figcaption>
          </figure>
          <div contents-hash="66efe37b99b894b654b7fb01b98a940d067cf976790f410c093c9c2a880abc9e" dmcf-pid="6QPxPGGhsU" dmcf-ptype="general">
           전문가들 역시 외식 물가 상승 흐름이 단기간에 꺾이지 않을 것으로 진단했다. 서지용 상명대(경영학) 교수의 말을 들어보자. "외식 메뉴는 원재료비뿐만 아니라 인건비와 임대료 등 다양한 비용이 가격에 반영되는 구조다. 특히 외식 가격은 한번 오르면 쉽게 내려가지 않는 하방경직성이 강하다. 냉면과 삼계탕 같은 대표 외식 메뉴의 가격 상승이 소비자들의 체감 물가를 더욱 끌어올리는 이유다. 대외적인 비용 상승 압력이 여전히 강한 만큼 외식비 부담은 당분간 이어질 가능성이 높다."
          </div>
          <p contents-hash="ebc8fc708aba93b5ed16edfe1713197c27674e6951c436a096359b09f61fa87f" dmcf-pid="PxQMQHHlDp" dmcf-ptype="general">이은희 인하대(소비자학) 교수는 "외식업은 식품업계와 달리 정부의 가격 인상 자제 요청이 직접적으로 작동하기 어려운 시장"이라며 "원재료비와 인건비 부담이 누적된 상황에서 업계 선도 업체들이 가격을 올리면 이를 기준 삼아 후발 업체들이 뒤따르는 경우가 적지 않다"고 말했다. 이어 "여름철 수요가 본격적으로 늘어나는 시점에는 원가 부담을 가격에 반영하려는 움직임이 커질 수 있다"며 "냉면과 삼계탕 같은 계절성 메뉴를 중심으로 소비자 부담이 한층 가중될 것"이라고 내다봤다.</p>
          <p contents-hash="ad0c363827b4c4884c71fb8c4467b3d1c89b989eef889457d76dbf10434a9160" dmcf-pid="QMxRxXXSO0" dmcf-ptype="general">소비자는 지갑을 닫고, 자영업자는 손님 눈치를 보며 한숨을 쉰다. 무섭게 치솟는 외식비 앞에서 편안한 사람들은 거의 없다. 뜨거운 여름의 웃지 못할 자화상이다.</p>
          <p contents-hash="5b5338248e7a2ddb97d7a577badffa1bd5fc1bb06527c05267f57c5b83caa302" dmcf-pid="xRMeMZZvw3" dmcf-ptype="general">김하나 더스쿠프 기자<br>nayaa1@thescoop.co.kr</p>
         </section> 
        </div> 
        <p class="" data-translation="true">Copyright © 더스쿠프. 무단전재 및 재배포 금지.</p>

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